王巖副教授碩士生導(dǎo)師
研究方向：食品科學(xué)；食品加工與安全
聯(lián)系電話：18814662200
E-mail:pitwang05@163.com
學(xué)習(xí)經(jīng)歷：
2001.09至2005.07畢業(yè)于東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)，工學(xué)學(xué)士
2005.09至2008.06畢業(yè)于東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)，工學(xué)碩士
2011.09至2014.08畢業(yè)于韓國(guó)國(guó)立慶尚大學(xué)應(yīng)用生命科學(xué)專業(yè)(天然產(chǎn)物化學(xué))，理學(xué)博士
工作經(jīng)歷：
2008.07 – 2010.09 齊齊哈爾大學(xué)食品與生物工程學(xué)院 助教
2010.09 – 2017.08 齊齊哈爾大學(xué)食品與生物工程學(xué)院 講師
2017.08 –至今 齊齊哈爾大學(xué)食品與生物工程學(xué)院 副教授
2020.07-至今 齊齊哈爾大學(xué)食品科學(xué)與工程系 系主任
主要學(xué)術(shù)兼職：
中國(guó)菌物協(xié)會(huì)會(huì)員
黑龍江省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)青年委員會(huì)委員
黑龍江省天然產(chǎn)物工程學(xué)會(huì)理事
黑龍江省生物工程學(xué)會(huì)理事
黑龍江省雜糧工程學(xué)會(huì)理事
代表性科研成果：
發(fā)表論文
1.Yan Wang（王巖）#, Jeong Yoon Kim#, Yeong Hun Song, Zuo Peng Li, Sang Hwa Yoon, Zia Uddin, Yeong Jun Ban, Keun Woo Lee, Ki Hun Park*,Highly potent bacterial neuraminidase inhibitors, chromenone derivatives from Flemingia philippinensis, International Journal of Biological Macromolecules, 2019,128：149-157.
2. Jeong Yoon Kim#,Yan Wang（王巖）#, Zia Uddin, Yeong Hun Song , Zuo Peng Li , Janar Jenis , Ki Hun Park (2018)，Competitive neutrophil elastase inhibitory isoflavones from the roots of Flemingia philippinensis.Bioorg Chem, 78, 249-257.
3.Yan Wang（王巖）#, Heung Joo Yuk#, Jeong Yoon Kim, Dae Wook Kim, Yeong Hun Song, Xue Fei Tan, Marcus J. Curtis-Long, Ki Hun Park. Novel chromenedione derivatives displaying inhibition of protein tyrosine phosphatase 1B (PTP1B) from Flemingia philippinensis. Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters 26 (2016) 318-321.
4.Yan Wang（王巖）#, Marcus J. Curtis-Long, Heung Joo Yuk, Dae Wook Kim, Xue Fei Tan, Ki Hun Park. Bacterial neuraminidase inhibitory effects of prenylated isoflavones from roots of Flemingia philippinensis. Bioorganic & Medicinal Chemistry 21 (2013) 6398–6404.
5.Yan Wang(王巖)#, Marcus J. Curtis-Long, Byong Won Lee, Heung Joo Yuk, Dae Wook Kim, Xue Fei Tan, Ki Hun Park. Inhibition of tyrosinase activity by polyphenol compounds from Flemingia philippinensis roots. Bioorganic & Medicinal Chemistry 22 (2014) 1115–1120.
6. Kim, J. Y.,Wang, Y.（王巖）, Song, Y. H., Uddin, Z., Li, Z. P., & Ban, Y. J., et al. (2018). Antioxidant activities of phenolic metabolites from Flemingia philippinensis merr. et rolfe and their application to dna damage protection. Molecules, 23(4), 816.
7. Jeong Yoon Kim,Yan Wang（王巖）* , Zia Uddin, Yeong Hun Song , Zuo Peng Li , Janar Jenis , Ki Hun Park，Competitive neutrophil elastase inhibitory isoflavones from the roots of Flemingia philippinensis.
8.Wang T, Liu Y, Liu H, Li C,Wang Y（王巖）. Auriculasin from Flemingia philippinensis roots shows good therapeutic indexes on hyperactive behavior in zebrafish. Biochem Biophys Res Commun. 2018;503(3):1254-9.
9.王巖,王建宇,于璐等.中性蛋白酶酶解玉米粉工藝研究[J].食品科技,2021,46(07):180-184.
10.王巖,于璐,高建偉等.大葉千斤拔黃酮類成分提取及抗氧化活性研究[J].食品與機(jī)械,2021,37(06):179-183+190.
11.王巖,袁鳳娟,張萌等.蔓性千斤拔黃酮類成分對(duì)乙酰膽堿酯酶抑制作用[J].食品工業(yè)科技,2021,42(13):118-124.
12.王巖,王建宇,于璐等.響應(yīng)面法優(yōu)化玉米醇溶蛋白提取工藝及抗氧化活性評(píng)價(jià)[J].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2021,52(04):55-64.
出版書籍
1. 乳與乳制品工程技術(shù). 2010.08.中國(guó)輕工業(yè)出版社.參編（6萬字）
2. 食品工藝學(xué). 2015.08.中國(guó)紡織出版社.副主編（10萬字）
科研項(xiàng)目
1.蔓性千斤拔多酚類二次代謝產(chǎn)物分離純化及活性檢測(cè)研究， 第50批教育部留學(xué)歸國(guó)人員科研啟動(dòng)項(xiàng)目，項(xiàng)目編號(hào)：第50批
2.馬鈴薯全粉及其主食食品加工工藝研究，齊齊哈爾市科技局項(xiàng)目，項(xiàng)目編號(hào)：NYGG-201406
4.千斤拔植物中抑制乙酰膽堿酯酶黃酮類活性成分分離純化及構(gòu)效關(guān)系分析，黑龍江省自然科學(xué)基金留學(xué)歸國(guó)人員科學(xué)基金，項(xiàng)目編號(hào)：LC2017014
5.異戊二烯基黃酮化合物對(duì)人結(jié)腸癌細(xì)胞的抗癌作用，2016年黑龍江省政府博士后資助項(xiàng)目
6.膳食異戊二烯異黃酮對(duì)人結(jié)腸癌細(xì)胞抑制作用與機(jī)制研究，黑龍江省教育廳面上項(xiàng)目，項(xiàng)目編號(hào)：135209271
7.兩種千斤拔屬植物中膽堿酯酶抑制劑的純化及作用機(jī)制研究，黑龍江省普通本科高等學(xué)校青年創(chuàng)新人才培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目，項(xiàng)目編號(hào)：UNPYSCT-2017157
8.營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)型玉米面條產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及工藝研發(fā)，黑龍江省教育廳基本業(yè)務(wù)專項(xiàng)，項(xiàng)目編號(hào)：LTSW201709
9.多酶復(fù)合物改性作用對(duì)玉米粉加工特性影響及富功能肽玉米面條產(chǎn)業(yè)化開發(fā), 2018年度黑龍江省省屬高等學(xué)?；究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)科研項(xiàng)目（植物性食品加工技術(shù)特色學(xué)科專項(xiàng)）,項(xiàng)目編號(hào)：YSTSXK201807
10.小米速食八寶粥，2018齊齊哈爾市科學(xué)技術(shù)計(jì)劃項(xiàng)目，項(xiàng)目編號(hào)：XCP-201707
11.專用玉米粉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)品研發(fā).黑龍江省“百千萬”工程科技重大專項(xiàng)子課題.項(xiàng)目編號(hào)2021ZX12809-3
12..酶法改性制備玉米專用粉關(guān)鍵工藝研發(fā)及在主食產(chǎn)品中的應(yīng)用. 2020年度黑龍江省玉米主食工業(yè)化工程技術(shù)研究中心開放課題項(xiàng)目.項(xiàng)目編號(hào)：SPKF202019
授權(quán)專利
1.王巖，高建偉，李海明等.一種植物提取物過濾裝置,授權(quán)號(hào)：201621482838.X
2.王巖，高建偉，李海明等.植物液體提取分離裝置,授權(quán)號(hào)：ZL201721279785.6
3.吳紅艷，郭成宇，王巖.一種食用菌飲料的制備方法,專利號(hào)：ZL201110205868.1，
4.宮春宇，王巖，王存堂等.一種具有免疫調(diào)節(jié)作用的玉米須超濾多糖的制備方法.授權(quán)號(hào)：201510452877.9.
獲獎(jiǎng)：
1.黑龍江省高?？茖W(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng).不同品種玉米漿加工技術(shù)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用示范.
2.黑龍江省高?？茖W(xué)技術(shù)獎(jiǎng).三等獎(jiǎng). AFM1快速測(cè)定單克隆抗體的制造及應(yīng)用研究.
齊齊哈爾大學(xué)
齊大學(xué)子之聲
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